在家烹饪是许多人喜爱的活动，而拥有一套齐全的厨具是必不可少的。下面将为您介绍一些常用的厨具清单以及使用技巧。

1. 刀具：厨房中最基本的工具之一，包括菜刀、砍刀、水果刀等。使用时要保持刀片锋利，定期磨刀。

2. 砧板：用于切菜的工具，选择木质或塑料材质，易清洁且不易磨损刀片。

3. 炒锅：不粘锅或铁锅都是常见选择，炒菜时要保持锅底干燥，避免食材过多。

4. 煎锅：用于煎牛排、煎鸡蛋等食材，要使用适量的油脂，避免食物粘锅。

5. 煮锅：用于煮汤、煮面等，选择不易粘底的锅具，加热时要适时搅拌食材。

6. 烤箱：用于烘烤食材，预热后放入食材，烘烤时间要根据食材种类和大小进行调整。

7. 搅拌器：用于搅拌、打蛋等操作，选择速度可调节的搅拌器，操作时要注意安全。

8. 食品储存盒：用于存放剩余食材或烹饪后的食物，选择密封性好的储存盒，避免食物变质。

以上是家里常用的厨具清单及使用技巧，希望对您在厨房的烹饪工作有所帮助。